A Reni, a Gabi e eu passamos por essa em um happy hour na semana passada. Folheamos desesperadamente o cardápio (umas 10 vezes), quase rezando por achar uma porção de palmito. As garçonetes ainda dão uma risadinha irônica quando você pergunta se não têm alguma opção light. Não, não temos, minha senhora. Aí escolhemos picles, fazer o quê. A porção vem, e as criaturas do pântano que trabalham no maldito bar afogaram os pobres vegetais em… óleo de soja!!! Nem pra ser azeite. Uma porção de torresmo talvez tivesse menos gordura. Para completar, estavam duros e salgados. Quer dizer, imaginem quantas pessoas pedem picles naquele bar… o negócio devia estar encalhado. Já imaginei a atendente passando o pedido: “Vê uma porção daquele picles que o Zé fez em 2009, tem umas gordinhas ali pedindo, ha-ha-ha”. De qualquer forma, a companhia agradabilíssima fez a noite regada a refrigerante zero e picles ruim fez a noite valer a pena.

Infelizmente, nem sempre é assim. No último final de semana, fui a um casamento. Não conhecia ninguém (todos eram amigos do meu noivo) e, como a conversa focava apenas em assuntos e pessoas da infância deles,  minha participação foi resumida a sorrir e olhar para o teto (pedindo a Deus para acabar com meu sofrimento rs). Os acepipes, todos megacalóricos. Resolvi pedir para a garçonete um refrigerante light. Pela cara que ela fez, achei que tivesse entendido que eu queria um prato de criancinhas fritas. Tomei água mineral a noite inteira. 4 longas horas com fome, em silêncio, sorrindo, tomando água. Enquanto os outros se entupiam de comida e bebida. Se eu tivesse um lado psicopata, ele teria se manifestado naquele dia.

Vou começar a andar com um vidro de palmito na bolsa.

Pessoal, tudo bem?

Quero compartilhar com vocês uma ótima notícia – e espero inspirá-los e motivá-los ainda mais, caso também estejam na luta contra a balança.

Bom, o meu aniversário foi em Setembro, e meu marido me deu de presente um vestido lindo, que há tempos eu estava paquerando… rs

Porém, com a melhor das intenções (é claro!), ele comprou no tamanho M, “para me motivar a emagrecer”. E não é que deu certo? Dois meses e alguns dias se passaram desde o meu meu

niver e, finalmente, usei o vestido! rsrs… Foi o presente que mais demorei para usar na minha vida, mas que me  proporcionou uma sensação de vitória única também.

Desde que comecei a fazer parte do Zíper na Boca, eliminei 16 kg. Ainda faltam 11 kg, mas sei que estou no caminho certo.

E você, já se animou pra perder uns quilinhos com a gente?

Beijos

O stress, a vida corrida e a depressão hoje fazem parte do meu cotidiano e sinto que preciso primeiramente tratar essas pendências para que depois eu possa me dedicar a uma alimentação balanceada, aos exercícios e a todo projeto de conquista do corpo ideal.

Peço desculpas aos companheiros de grupo e desejo a todos de coração que consigam chegar aos seus objetivos.

Não desistam de seus sonhos jamais!

Boa sorte a todos!

Não, não sou vegetariana. Mas gosto de carne vegetal.

Vejo muita gente carnívora torcendo o nariz para esse alimento, incluindo meu namorido e algumas pessoas do Zíper na Boca (né, Gabi? Rs…)

Por isso, resolvi fazer este post defendendo a dita-cuja e 2 passos básicos tentando ensinar mais pessoas a GOSTAR DE CARNE DE SOJA.

1)      Entenda: carne de soja NÃO É CARNE.

Ok, tem carne no nome. Mas, enquanto você continuar querendo comer soja e sentir gosto de carne, vai continuar achando uma bela porcaria. Queijo tem gosto de carne? Não. Tem textura de carne? Nããão. Mas é uma delícia? É!!! O mesmo acontece com a carne de soja.  Tente provar mais uma vez, mas antes limpe sua mente e o faça sem comparações!

2)      TEMPERE!

Tem gente que acha que porque para ser, vegan, natureba etc tem que comer coisas com gosto de ração e não ligar pra essas frescuras mundanas e capitalistas de comer bem. Como eu discordo radicalmente (e adoro comer bem e frescuras, assumo), procuro incrementar com temperos, molhos e tudo o que faça a soja ficar mais gostosa. E não é que fica? Já comi um quibe assado de soja com recheio de queijo na casa da minha amiga Veridiana, do blog Ela é Vegetariana (http://elaehvegetariana.wordpress.com/), maravilhoso! Mas, como não sei fazê-lo, a receita que darei é a clássica da minha mãe (que não é nada vegetariana, mas também curte variar a proteína). Mais simples, impossível. E acho uma delicinha.

* Esse aqui, ó:

Aproveitando, comprei uns hambúrgueres de soja que gostei bastante, são bem temperadinhos. A marca é Soja Mania, e escolhi o sabor Alho e Salsa:

Isso me motiva a procurar alimentos que tenham poucas calorias, mas que sejam gostosos e saudáveis. Seguem 3 dicas que descobri nos últimos meses de reeducação alimentar, e que me agradam muito – com ou sem dieta!

Cogumelos

Ai, como os amo! Champignon, Shiitake, Shimeji… salivo só de pensar!

Olhem as vantagens: além de terem quase tanta proteína quanto a carne vermelha, a  média de calorias é de apenas 35 a cada 100 gramas! Ou seja, pouca fome (já que a proteína segura a saciedade por mais tempo) e poucas calorias. Além disso, estudos indicam que esses alimentos melhoram o sistema imunológico e diminuem o mau colesterol. Quer mais? São tão gostosos…

Dica de preparo:

Gosto de comprar uma bandejinha de shimeji, cozinhar no vapor e temperar com manteiga light (já falei dela aqui), cebolinha e shoyu light. Delícia!

Abóbora

Sabores entre o doce e o salgado fazem-me feliz. Por isso, adoro vegetais levemente adocicados para acompanhar pratos salgados: mandioquinha, couve-flor e, claro, abóbora.

Esse vegetal cor-de-abóbora (não diga) é composta por 95% de água: ou seja, baixas calorias. 100g dela somam cerca de 40 calorias e fornecem várias vitaminas e minerais – que, dizem, até previnem o câncer!

Dica de preparo:

Purê de batatas é bem calórico, então faça sua versão de abóbora: 400g de abóbora cabochan (japonesa), 1 col. de sopa de margarina light, 1 col. café de gengibre ralado e  sal a gosto. Cozinhar a abóbora (no vapor, ela mantém mais nutrientes) até ficar macia. Amassá-la bem e misturar com os outros ingredientes. Acompanha carnes com desenvoltura

Palmito

Ok, alimentos em conserva costumam ter muito sódio etc etc etc… mas… PARA TUDO! 100g de palmito têm 29 calorias + muito prazer.

Dica de preparo:

Em uma pizza Portuguesa, coberto com mussarela… brincadeira. Vamos lá:  adaptei a receita da mamãe de Tortillas espanholas para uma mais light, com zero batatas e zero azeite. Ok, virou um omelete fantasiado de tortilla, mas WHO CARES???

Segue receita: Pique 2 toletes (adoro essa palavra nova na minha vida) de palmito, 1 tomate e 1/2 cebola. Refogue tudo em uma omeleteira com um pouco de margarina light. Separadamente, bata 1 ovo inteiro com salsinha picada e sal a gosto. Com a omeleteira já quente, jogue o ovo batido sobre os vegetais picados, “cutuque” um pouco com uma colher ou gafo para que o líquido entre bem e tampe. Abaixe o fogo e deixe por cerca de um minuto. Confira se a parte de baixo já está dourada e vire a frigideira. Aumente o fogo apenas para dourar o outro lado. Sirva-se!

Eu e a Gabi  trouxemos aqui na A2  peças de roupas que usávamos (e ficávamos lindas nelas) quando estávamos no peso ideal e que gostaríamos de usá-las novamente.

Talvez elas não façam mais o “sucesso” que fizeram no passado ou nem estejam mais na moda, o que vale é o prazer que ela irão nos proporcionar quando entrarem novamente em nossos “corpinhos”, rsrs
Vestir aquelas roupas tornou-se nosso sonho de consumo, quando as olhamos relembramos os bons tempos de quando as vestíamos (acho que estou ficando velha, rsrs), quando não precisávamos controlar alimentação, passar vontade, comer um bombom em 1 minuto e no outro chorar de arrependimento, rsrs

Isso tem nos incentivado a não desistir, a cada tropeço recomeçar e se você assim como nós está tentando perder uns quilinhos fica a dica, separe aquela roupa que te deixava ainda mais linda, aquela que quando você vestia passava mil vezes em frente ao espelho só pra confirmar que estava arrasando!!!

Quem sabe isso também te incentive…

Normalmente, uma das primeiras coisas que se faz quando se resolve seguir
uma dieta é comprar uma balança. Como a maioria que está acima do peso
também
sofre de ansiedade, a maioria acaba criando o péssimo hábito de se pesar
todos a dias, quando não, várias vezes por dia. Este hábito é um perigo para
a dieta, pois se emagrecemos, comemos para celebrar e, se engordamos,
comemos para
esquecer a decepção. Ou seja, não tem jeito! De um jeito ou de
outro, podemos acabar comendo.

Como tenho experiência em dietas (já fiz todas as conhecidas neste e em
outros mundos), é claro que tenho uma super balança em casa. E tenho me
pesado todas as
segundas e sextas-feiras – a lógica é checar os eventuais danos do final
semana.
Entretanto, acho que isto demonstra minha falta de confiança
em manter os bons hábitos alimentares também no final de semana e, como não
pretendo mais “chutar o pau da barraca” nesses dias, daqui pra frente,
seguirei a recomendação dos especialistas e começarei a me pesar somente uma
vez por
semana, preferencialmente as quartas-feiras.

Então, comecei a botar a cabeça pra funcionar e descobri a incrível combinação crocante, que apesar de ser um “genérico” dos doces normais, tem resolvido muito bem meu desejo pela docura…

A receita consiste em 1 pote de Batavo Creamy light de chocolate + 2colheres de sopa de Kellness de muslix de chocolate (que tem incríveis e deliciosas gotas de chocolate) + 1 col. de sopa de Gold Diet. Veja foto dos produtos abaixo.

 Vamos fazer as contas (odeio essa parte): 1 pote do Batavo Creamy tem 50 kcal (só isso???? SIM PESSOAL SÓ ISSO!) + duas col. de sopa de kellness com 72 kcal + 15 kcal do Gold = 137  kcal de pura felicidade!

O modo de fazer é só misturar tudo!

Vou continuar com as tentativas gastronomicas magras e volto aqui pra dividir com vocês ok?

BJos/Gaby Caires

Tome uma lata de refrigerante normal no seu café da manhâ. Depois fique ligado durante o dia em seu corpo. Se você sentir muito mais fome que o normal e uma vontade incontrolável de comer massa e doces durante o dia, a notícia é que você é normal. O que acontece é bem simples: O refrigerante é doce, e ele é doce porque os fabricantes usam uma bomba calorica para adoçá-lo, que é o xarope de glicose. Esse xarope de glicose ao ser ingerido é imediatamente absorvido pelo seu organismo e liberado na sua corrente sanguínea dando um choque no seu pâncreas, que é o orgão responsável por produzir a insulina que por sua vez é a responsável por metabolizar o açúcar em seu sangue. O choque vem porque você não tem insulina passeando pelo seu sangue aí de bobeira, porque ela não é lá muito bem aceita pelo seu sangue, então o negócio dela é fazer seu trabalho e depois sumir! Quando o organismo recebe uma bomba de glicose como a de uma lata de refrigerante, o seus pâncreas libera uma quantida enorma de insulina na sua corrente sanguínea para metabolizar tudo aquilo. Até aí tudo bem né? Não, infelizmente não está tudo bem, porque como aquela glicose entrou muito rápido na sua corrente sanguinea não deu tempo do seu pâncreas calcular a quantidade de insulina que ele tem que liberar então ele libera uma quantidade absurda de insulina para uma quantidade bem menor de glicose. O que acontece? Toda aquela insulina fica dando bobeira no seu sangue procurando glicose que não existe. Automaticamente o seu cérebro recebe um aviso que precisa de Glicose, para que aquela insulina seja retirada do seu sangue. A partir desse sinal você começa a sentir fome, muita fome, vontade de comer alimentos ricos em glicose, isso é: carboidratos. E então o desejo de comer massas e doces. Se por um acaso você resiste a esses desejos você pode até ter uma crise de hipoglicemia, o que é? A insulina que ficou dando bobeira no seu sangue metabolizou toda a glicose que tinha disponível e mais um pouco, o que não é nada bom. O cérebro manda um aviso de emergência para que você reponha isso e se você não repõe, seu corpo entra no modo slow motion e você desmaia. Mas caso você decida obedecer seu organismo e se alimentar com as massas e doces que ele tanto deseja, aí você entrou no carrocel da glicose! E para sair meu amigo, aff, terá uns bons dias duros pela frente, porque tenho certeza que você ja ouviu falar nesse ditado: Quanto mais você come, mais você quer comer? Bom é por causa dessa gangorra da insulina. Você come o tal carboidrato ruim (farinha branca especialmente) e açúcar refinado, ele cai direto no seu sangue, vem a quantidade maior de insulina, que fica no seu sangue e dai você tem que comer mais carboidrato e assim vai…eternamente. O seu pâncreas coitadinho começa a ficar cansado de avisos falsos e começa a diminuir a quantidade de insulina, e a quantidade de glicose no seu sangue vai aumentando até terminar com uma Diabetes. Para romper esse ciclo vicioso, a única maneira é você se alimentar com alimentos integrais que demoram mais para entrar na corrente sanguínea , dando tempo para seu pâncreas entender a quantidade exata de insulina que precisa liberar. E claro, tirar o açúcar refinado, a farinha refinada e o refrigerante da sua vida. Assim aquela fome doentia vai diminuindo e você vai regulando seu apetite. Ficou uma pergunta no ar não é mesmo? E o refrigerante Diet, light etc… Bom, a notícia não é das melhores. Afinal os adoçantes artificiais foram feitos para te enganar, fingir que você esta comendo açúcar mas não é. Bom e isso acontece também com seu pâncreas, ele acha que o que esta vindo é açúcar e lá vai ele produzir insulina, quando ele joga no seu sangue, já era, o estrago tá feito. Por isso, evitar quantidades grandes de adoçantes também é uma boa.

Dois terços do nosso organismo é composto por água, só essa informação já é o primeiro sinal da importância dela nas nossas vidas, além disso, é ela a responsável pelo transporte de nutrientes para as células, elimina toxinas, regula o metabolismo e a temperatura corporal, ajuda na digestão, lubrifica músculos e articulações e o melhor de tudo: NÃO TEM CALORIAS. Vamos entender agora alguns desses mitos tão divulgados pela mídia.

É ruim beber líquidos durante a refeição?

R: Líquidos (incluindo a água) em geral podem sim dificultar a digestão, pois, como no momento da refeição estamos com sólidos e líquidos no estômago, as enzimas digestivas demoram mais para realizar seu trabalho. Isso não necessariamente significa que você ira engordar, mas sim que a sua digestão vai demorar mais. Os líquidos podem ser ingeridos 20 minutos antes e 30 minutos depois da refeição, atenuando assim, esse efeito que retarda a digestão.

Água mata a fome?

R: Muitas vezes, quando você pensa que está com fome, na verdade está desidratado. O estômago vazio é resultado tanto de falta de alimento quanto de água. Beber água, também é um excelente meio de inibir a vontade de beliscar entre as refeições. Então quando sentir fome, experimente beber água.

Beber água gelada emagrece?

R: É comum ouvir por aí, que beber água gelada emagrece mais do que beber em temperatura ambiente, pois o corpo precisará gastar mais energia para regular a temperatura da água à temperatura do corpo, será? A resposta é não. Segundo reportagem da revista Super Treino, o gasto calórico ao bebermos água gelada é tão insignificante que podemos dizer tranquilamente que essa estratégia é completamente inútil.

Portanto, Beba água e ajude o seu corpo a emagrecer.